こんにちわたいらです。

コロナ騒動で不要不急の外出が叫ばれているわけですが、

これまで自炊をあまりしてこなかった一人暮らしの人達がどうしてんのかあたし心配。

カップ麺やパン、冷凍食品で飢えを凌いで

野菜ジュースでつじつま合わせてないかあたし心配。

上記の商品はいざという時に頼りになる奴らですが

そればっかりになってしまうとどうしても食事がつまらなくなるし

何より添加物や栄養バランス面を考慮すると長期戦には向かないですよね。

今回は一人暮らしの自炊歴15年の私が自炊を続けるコツを伝授しよう。

一番大事なことは、食材をまとめて購入して絶対に使い切るという制約と誓約！！

主たるメリットは以下の3点

• 1食当たりの材料単価を下げる
• あり合わせの食材で何とかするスキルが身に付く
• 余った食材に新たに食材を買い足す自炊サイクルが出来上がる

いやほぼ精神論やんけ、と思ったそこの貴方。

正解。

だけど自炊を習慣づけることが出来ないあなたにとってピンチはチャンス。

お酒の席とかで男女問わず「自炊するの？」って聞かれることあるじゃないですか。

「えぇ、まぁ、それなりに。」と答えられるだけで2ポイントゲット。

ライバルに差をつけろ。

自炊を続けられない原因として、

綺麗なもの作ろうとし過ぎて疲弊する

という感情が挙げられます。たぶん。知らんけど。

レシピ見てこれを作りたい！！って思うのは結構なんですが、

余りの食材達のことも考えてあげてください。

意識高い系のインスタとかマジで一生見ちゃだめ。

めっちゃ美味しそうだけど(笑)　こんなん普通に￥1,500出すわ(笑)

確かに映えるってことはいろんな色の食材を使ってるってことなんで

栄養価が優れていることは認めましょう。しぶしぶ。

だけどそれだけ多くの食材を使うとなると

手間も材料費もすごくかかってしまうし、ハンパな食材も沢山残ります。

ピーマンの輪切りが2切れ乗っ取るで！！　2切れって！！

残りの丸4個と13切れどこいったん？！

と、醜い揚げ足取りはこれくらいにしておいて、

何しろスモールスタート、できることから始めようって話ですわ。

私のお勧めする課題は、「キャベツ1玉購入」

煮ても焼いても生でも食える。漬けても炒めても食える。

ごちゃごちゃ言わんとやっちゃおう、もうやっちゃおう。買った？もう買ってきた？

はい、じゃあどうやって一人で残さずやっつけるか一緒に考えていきましょう。

冷蔵庫空っぽを想定して一緒に買ってくる食材の見切り発車シミュレーション。

• 鶏肉300ｇ　モモでもムネでも
• 豚バラ200ｇ
• トマト2個
• ジャガイモ2個
• 人参1本
• 玉ねぎ2個
• 長ネギ1本
• 卵6個入り
• 納豆3パック
• エリンギ1パック
• シメジ1パック
• もやし1パック

キャベツ合わせて￥2,000くらいあれば買えるのでは？

これに調味料と米さえあれば大体1週間くらい凌げる。

一人自炊はコスパ悪いとか言ってるヤツ完全論破してやりましょう。

手前の飯を作るのに細かいテクニックはいらねぇ。

鶏肉とジャガイモ2個と玉ねぎ1個キャベツ1/3と

人参1/2ときのこどっちかを食べやすい大きさに切る。

油で焼き炒めてから水適当に入れて固形か粉のブイヨン入れる。

白ワインなんてねぇからお酒ちょろっと入れて塩コショウで調整。

はい出来た。ポトフみたいなん出来た。3日はイケる。

ざっくり4食分はあるけど飽きるから途中でトマト1個串切りにして放り込んで

カレールー入れたら結構うまいの出来たりするから気を付けて。

次のキャベツ1/3は千切りにして塩で半殺しにして洗ってマヨネーズと

有ればマスタードでも入れてごちゃ混ぜにしときゃいい。常備菜ってヤツ。

ちなコールスローってこれのことじゃなくてキャベツの千切りのこと。これマメな。

オリーブの輪切りでも入れようもんなら港区女子大歓喜！

最後のキャベツ1/3は半分（1/6）をとりあえず回鍋肉みたいにしよっか。

もやし1/2パックと人参1/2本と豚バラと長ネギ1/2ときのこくらい放り込んで炒める。

中華の味噌があればいいけど無ければウェイパーに塩コショウで十分。

ただし回鍋肉を名乗ると民法37186条により1週間の軟禁刑。むしろ好都合。

2食分くらいあるから分けて食べてね♪

残った長ネギは微塵切りにして置いときゃいい。

納豆と卵ときのこの余り一緒に使ったら美味しいチャーハンもできる。

残ったトマトは生で食え。嫌なら輪切りにしてオリーブオイルにでも漬けとけばよし。

上にコールスローサラダ乗っけて乾燥パセリでも振っときゃそれっぽくなる。

だいたい1週間イケそうでしょ？

で、たぶんもやし1/2とキャベツ1/6と卵が何個か余るんよね。

これをどうしよっかなって考えるのが自炊サイクルの神髄なわけです。

ちなみに鶏モモ追加で買って粉打って揚げ焼きにして

ボイルしたもやしとキャベツの上に乗っけてタルタル作って乗っけたら

美味しい美味しい鶏南蛮みたいなのが出来て自炊サイクルがぴったり終焉を迎える。

しまった。こんなはずでは・・・。

とにかく食べきれないかもしれないかもしれない量の食材を買ってください。

「キャベツ　大量消費」とかでググるとたくさんの優秀なレシピが出てきます。

使いまわしの余計な食材買ってレシピ通りに忠実に作ろうとせず、

たまに失敗しながらﾃﾍﾍﾟﾛなんっつってたら1年でそれなりに習慣化します。

そんな私の本日の夕食ははいこちらドン！！

炊き込みご飯にはやっぱりジャーマンポテトだよね♡

こんなもんだって！こんなもん！

でも絶対外食より安くて栄養価は高いから。

炭水化物とカロリーも高いけど！今日だけだから！！

逃げろーい！

でわでわ